Huile d'olive

L'olive est riche en vitamines A et E, véritable trésors de jouvence aussi pour la peau que pour la vue. De plus, elle aide la vésicule biliaire à évacuer le trop-plein de bile, contribuant ainsi à éclaircir le teint. Et elle constitue un moyen simple de lutte contre la constipation. Enfin, comme toutes les huiles, elle contient des acides gras insaturés qui contrubient à équilibrer le taux de cholestérol... si on la consomme crue. Petit rappel : la meilleure huile d'olive est l'huile vierge extraite par première pression à froid...

l'harpagophytum

On l'appelle aussi la griffe du diable... C'est injuste, car l'harpagophytum est une plante divine contre les douleurs des rhumatismes chroniques et de l'arthose grâce à son action anti-inflammatoire. Le principe actif provient des tubercules des racines secondaires de la plante, et uniquement d'eux. L'harpagophytum peut se bouillir pendant 10 mn 20 g de racine dans 1 litre d'eau de source ; laisser macérer toute la nuit, filtrer le lendemain matin et boire quatre tasses par jour en dehors des repas. Mais encore faut-il être certain qu'il s'agit bien de racines secondaires et que leur teneur en principe actif est suffisant. 

La myrte

On l'utilise contre la bronchite:
faire bouillir 30g de feuilles séchées dans un litre d'eau, pendand 5 minute, puis filtrer.
Boire une demi-tasse, 4 fois par jours.

Contre la toux et le rhume, faire infuser 50g de feuilles séchées toutes une nuit dans un litre d'eau
bouillante; filtrer le matin, ajouter le sucre, et faire cuire jusqu'à obtenir un sirop, prendre 2 à 3 CàS par jour

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Cake au jus d'orange

 

Ingrédients :


Pâte :

- 1 verre d'huile

- 2 verres de sucre semoule

- 1 verre de jus d'orange

- 4 oeufs

- 2 sachets de levure chimiques

- 4 verres de farine tamisée



Décoration :

- 125 g noix de coco

- 125 g confiture d'abricot


Préparation :




Dans un saladier, mélangez l'huile et le sucre semoule, ajoutez les oeufs, le jus d'orange, puis la farine et la levure, tout en mélangeant avec le fouet manuel, versez le mélange dans un moule bien beurré, et faîtes cuire dans un four préchauffé pendant 30 jusqu'à 45 minutes. Mettez le gâteau sur une grille pour qu'il refroidit, puis badigeonnez-le de confiture et soupoudrez-le de noix de coco râpé.

N.B :

On peut ajouter une c à s de cacao à la moitié de la pâte et versez toute la moitié blanche dans le moule puis ajoutez la moitié noire ( au cacao), et au four comme je l'ai fais moi même.

Jus de concombre et de citron

Ingrédients:


Un concombre

Un citron vert

Un demi litre d'eau froid

Sucre selon le goût 

Préparation:

Dans un mixeur, mettez le concombre épluché et coupé en dés, le jus du citron, l'eau et le sucre, mixez, décorez avec une tranche de citron et servez !


C'est très rafraîchissant, et c'est l'été. 

Kebba aux sardines

Ingrédients : 

Un kilo de pommes de terre
Un demi kilo de sardines
Un oignon haché
Persil et coriandre hachés
Huile d'olive

125 g de chapelure

125 g de farine

2 oeufs

Paprika

Poivre

Cumin

Sel

Préparation :

Faites bouillir les pommes de terre, jusqu'à ce qu'ils soient cuites, puis éplucher-les, et faites-en une purée, ajoutez le sel, le poivre, persil et coriandre hachés, mélangez.

Ecaillez et videz les sardines, lavez-les et hachez-les, ajoutez l'oignon haché, le sel, les épices, les herbes hachées, l'huile d'olive.

Dans une poèle, on fait revenir le mélange des sardines hachées dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Puis, on fait des boulettes de pommes de terre et on les remplit du mélange des sardines, On forme les boulettes en faisant attention à q'elles soient bien fermées, on les passe dans la farine, dans les oeufs bien battus, puis dans la chapelure. Ensuite, on les fait frire dans un bain d'huile bien chaud, et on sert les Kebbas sur un lit de laitues, décorées de citron, poivrons, radis,...

Et trés bon appétit !
Et merci de laisser un commentaire, pour m'encourager un peu !